MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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11 mars 2007

PAIN DE MAÎS (pour 6)

A TaaaaBLE! Une recette pour un brunch ou plus simplement pour le p'tit dej' tardif d'un jour de congé...... 150gr de farine de maïs (se trouve partout, à côté des farines ordinaires)125gr de farine blanche1 sachet de levure chimique2 cuillères rases...

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11 mars 2007

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU SAUMON (4p)

A taaaable !!!! 4 GROSSES pommes de terre / 400 g de pavé de saumon / 2 GROSSES cuillères à soupe de crème EPAISSE / 2 oeufs / un petit sachet de gruyère ràpé / sel poivre ACTION! - Cuire le saumon à la vapeur- Cuire les pommes de terre épluchées A LA...

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11 mars 2007

POULET CROUSTILLANT et étonnant (pour 4)

A taaaable!! Soit 1 poulet coupé en 8, soit 4 cuisses (ce que je préfère) / 1/2 paquet de corn-flaks (pétales de maïs) NATURE / Herbes de provence + curry en poudre ou ce délicieux " mélanges d'herbes pimentées pour barbecue " de Ducros (ce que je préfère)...

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11 mars 2007

BANANES EN PAPILLOTES (pour4)

A taaaable!! 4 bananes / 2 cuillères à soupe de raisins secs BLONDS ayant macérés ayant macérés un moment dans 3 cuillères à soupe de rhum / 4 sachets de sucre vanillé ( pas "vanilliné", l'arôme est artificiel ! ) / 2 cuillères à soupe rases de sucre...

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11 mars 2007

MARMELADE D'ORANGES A MA FACON

A Taaaable! Achetez des oranges "navel" (oranges qui ont une très grosse peau et qui ne sont pas acidulées) / Du sucre à confitures "GELSUC" marque Beghin Say ( j'ai essayé d'autres marques mais c'est celui là qui me convient le mieux) ACTION!! 1) La...

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11 mars 2007

PAIN A LA BIERE (pour 4)

A TAAAABLE!! Attention ceci n'est pas une recette à faire à la dernière minute.... Préparation 30 minutes; cuisson 25 mn ; attente 3 heuresRespectez bien les temps sinon vous risquez d'être déçus et se serait dommage! 500gr de farine type 55 ou 65 (c'est...

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11 mars 2007

RILLETTES DE POULE

A TAAAABLE !! Pour cette recette délicieuse (mais je ne vous donnerai QUE des recettes "délicieuses!) NE PRENEZ JAMAIS DE POULET, la consistance serait différente. 1 grosse poule (2kg environ) pas trop grasse, préparée et découpée en 8500 gr de lard demi-sel...

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11 mars 2007

LES OEUFS COCOTTE (POUR 4)

A TaaaaBLE !! 4 oeufs "gros" bien frais8 cuilléres à café bien pleines de crème EPAISSE ENTIEREdes herbes fraiches ( estragon ou cerfeuil ou persil ) hachées4 ramequins en pyrex ou porcelaine ou terre et ...ACTION !!! - Préchauffez le four à 150°; - Beurrez...

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