MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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12 août 2008

Colette sur la peau de bête.... en Belgique il y

Colette sur la peau de bête.... en Belgique il y a 72 ans Colette son béret basque et son cartable..... à Orthez (basses pyrénées) Colette et sa coupe de cheveux.....à Jeumont (nord) 72 ans ?? c'est trop drôle !! 72 ans ?? c'est trop drôle !!

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11 août 2008

POIVRONS FARCIS AU PARMENTIER DE VEAU

ààààà T BLE !!!! gros poivrons rouges ou jaunes purée de pommes de terre steak de veau haché 1 ou 2 oignons hachés fins 1 sachet de gruyère râpé du persil haché fin huile /sel/poivre et.....CTION Préchauffer le four à180° -Dans une poèle faire revenir...

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10 août 2008

MELON (FROMAGE FRAIS PAIN D'ÉPICE)

ààààà T BLE !!!! par personne :1/2 melon bien mùr débarrassé de ses graines;50g de fromage blanc battu 20% MG1 tranche de pain d'épice3 feuille de menthe et.....CTION -Evider partiellement le melon, mettre la chair retirée dans un bol, ajouter le fromage...

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9 août 2008

RIZ AUX CHIPOLATAS FACON RISOTTO

ààààà T BLE !!!! pour 2-3 1 ou 2 chipolatas par personne1 courgette1 tomate1 ou 2 carottes200g de riz longdu bouillon préparé avec une tablettesel/poivre et.....CTION -Couper les légumes en petits dés;-Faire revenir les chipolatas avec un peu d'huile...

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8 août 2008

POULET SANS SOUCIS (carottes - oignons)

ààààà T BLE !!!! 1 poulet prêt à cuire4 oignons moyens4 ou 5 carottes1 grosse branche de thym fraisherbes de provence épicéeshuile d'olivepoivre et sel et.....CTION Préchauffer le four à 210°;-Saler, poivrer, frotter d'herbes le poulet;-Déposer le dans...

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7 août 2008

AILE DE RAIE SAUCE FROMAGE

ààààà T BLE !!!! 1 morceau d'aile de raie pelée par personne court bouillon en tablettes sauce au fromage : pour 2 personnes: 150g de fromage blanc battu 0% (ou 20%) 2 jaunes d'oeufs 1 c à s de moutarde forte 1c à s de jus de citron 1 bouquet d'herbes...

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6 août 2008

POIVRON ET COURGETTE FARCIS AU RIZ ET POISSON (recette légère)

ààààà T BLE !!!! Pour 1 poivron et une courgette ronde:200g de riz cuit au blanc6 tomates3oignonsdu colin cuit au court- bouillondu bouillon préparé avec une tablette "allégée"du thym frais, émiettésel et poivre et.....CTION -Couper oignons et tomates...

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5 août 2008

RIZ MOELLEUX GLACÉ ET COULIS DE NECTARINES

ààààà T BLE !!!! Pour 4: 130g de riz rond à dessert 80 g de sucre roux 50 g de beurre 1 litre de lait entier vanille liquide 500g de nectarines 75g de sucre fin et.....CTION -Rincer le riz, le déposer dans une casserole et le couvrir d'eau froide;-Porter...

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4 août 2008

POITRINE D'AGNEAU À LA TOMATE et aubergines

ààààà T BLE !!!! Pour 2 personnesdes morceaux de poitrine1 boîte de 400gr de pulpe de tomate2 belles tomates3 oignons moyens1 grosse aubergineépices à couscous / sel et.....CTION -Faire revenir l'agneau dans un peu d'huile d'olive;-Ajouter pulpe+ tomates...

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3 août 2008

TARTE AUX COURGETTES

ààààà T BLE !!!! 1°)pour la pâte: 250g de farine1/2 c à C RASE de sel1dl d'huile 1dl d'eau BOUILLANTE 2°) pour la garniture : 500g de courgettes NON pelées2 beaux oignons4 oeufs100g de fromage blanc à 20%1 tranche de jambon épaisse100g de ràpé4 c à s...

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2 août 2008

DESSERT GLACÉ AUX PÊCHES

ààààà T BLE !!!! 500g de pêches blanches mùres40 cl de crème liquide 3% de m.grasses2 c à s bien pleines d'édulcorant en poudre3 blancs d'oeufs3 feuilles de gélatine(ou de l'agar- agar)2 c à s de jus de citron et.....CTION -Mettre la gelatine à ramollir...

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1 août 2008

POTAGE GLACÉ (tomate,courgette,céréales,poire)

ààààà T BLE !!!! pour 4 bols4 tomates1 courgette2 c à s rases de céréales (blé et sarrasin)1/2 poire juste mùrepiment en poudre, selpersil haché trés fin et.....CTION -Porter 1 litre et demi d'eau à ébullition;-Y mettre les légumes couper en morceaux...

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