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MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE
9 décembre 2008

POIS CASSÉS AUX CÉRÉALES

POIS CASSÉS AUX CÉRÉALES
ààààà T BLE !!!! pour 2 : 200g de pois cassés2 carottes1 trés gros oignon3 c à s RASES de Quinoa1 tablette bouillon déshydraté allégé1 c à s de graisse de canard et.....CTION -Eplucher carottes et oignon, les couperen petits morceaux;-Faire fondre la...
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8 décembre 2008

FILETS DE POULET-AUBERGINES AU CITRON

FILETS DE POULET-AUBERGINES AU CITRON
ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 beaux filets de poulet2 aubergines2 tomates1 gros oignon4 gousses d'ail1 petit citron jauneherbes de provence pimentéespersilgraisse de cananrd et.....CTION -Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux;-Couper...
7 décembre 2008

GÂTEAU DE RIZ AUX DATTES

GÂTEAU DE RIZ AUX DATTES
ààààà T BLE !!!! 200g de riz rond "à dessert"1/2 lait entier4 oeufs100g de sucre fin50g de beurre175g de dattes sèches et.....CTION -Dans une casserole d'eau bouillante, mettre le rizà cuire 2 ou 3 mn puis égoutter;-Porter le lait à ébullition, verser...
6 décembre 2008

VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS

VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS
ààààà T BLE !!!! pour 4 600g de topinambours(aprés épluchage)0,50l de lait0,25l d'eau10cl de crème épaisse1 c à s de Maïzena1 morceau de gingembre (épluché)selgraines de pavot bleu (décor) et.....CTION -Porter lait+eau à ébullition;-Ajouter les topinambours...
5 décembre 2008

POMMES DE TERRE AU FOUR SOUFFLÉES

 POMMES DE TERRE AU FOUR SOUFFLÉES
ààààà T BLE !!!! pour 2 :2 grosses pommes de terre2 oeufs2 c à s de râpé1/2 c à c rase de canellechapelurebeurre et.....CTION -Laver soigneusement les Pde T;-Les envelopper de papier alu et les mettre à cuire à four 200°;-Aprés cuisson, enlever l'alu,...
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4 décembre 2008

TARTE OIGNONS-ANDOUILLE

TARTE OIGNONS-ANDOUILLE
ààààà T BLE !!!! 1 pâte à pizza (ou autre)2 ou 3 trés gros oignons1 petit bol de compote de pommes acidulées10 fines tranches d'andouille de Guéménépoivre blanc moulubeurre et.....CTION Préchauffer le four à 200°-Eplucher les oignons, les émincer fineement;-Faire...
3 décembre 2008

MOUSSE DE MASCARPONE AU CAFÉ

MOUSSE DE MASCARPONE AU CAFÉ
ààààà T BLE !!!! pour 2 / 3250g de Mascarpone ( une boîte)3 jaunes d'oeufs2 belles c à s de sucre3 c à s de miel liquide5cl de café bien fort2 c à s rases de rhum2 feuilles de gelatine ou de l'agar-agarpetites meringues et.....CTION -Battre les jaunes...
2 décembre 2008

GALETTE DE BLÉ NOIR BOUDIN ET POMMES

GALETTE DE BLÉ NOIR BOUDIN ET POMMES
ààààà T BLE !!!! Pour 1 galette de petite taille 1 pomme épluchée 1 petit boudin noirdu beurrepiment en poudresalade verte et.....CTION -Couper la pommes en dés;-Les jeter dans le beurre chaud et les laisser cuireà feu doux en remuant sans arrêt (c'est...
1 décembre 2008

CHOU ROUGE CUIT AU LARD

CHOU ROUGE CUIT  AU LARD
ààààà T BLE !!!! Pour 2 1/2 petit chou rouge3 tranches de poitrine fumée1 gros oignon ciselé3 pommes de terre peléessel-poivregraisse de canardvin rouge corsé et.....CTION -Découper le chou rouge en lanières fines;-Faire chauffer la graisse dans une cocotte(ordinaire...
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