Articles populaires – MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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29 novembre 2007

TARTE ABRICOTÉE

ààààà T BLE !!!! 1 pâte sablée1 boîte 4/4 d'abricots (égouttés)1/2litre de lait50g de maïzena25g de sucre fin2 jaunes d'oeuf et.....CTION -Préchauffer le four à 180°-Préparer une crème patissière : mélanger les jaunes et le sucre, ajouter la maïzéna,...

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30 novembre 2007

PÂTÉ DE PAIN AUX SARDINES À L'HUILE

ààààà T BLE !!!! pour 100 g de pain pas trop rassis1 boîte de 6 sardines à l'huile1 gros oignon3 oeufs3 parts de fromage fondu (genre Vache qui rit)4 gousses d'ail1 tablette pour bouillonpersil/poivre/trés peu de sel et.....CTION -Préchauffer le four...

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21 mars 2007

POTAGE AUX COURGETTES (pour 4)

Que pensez vous de cette BD ? A TAAAABLE !!! froid, moi?...non, jamais, j'ai mon...potage ! - 3 courgettes moyennes- 2 tablettes de bouillon de vollaille- 2 cuillerées de maïzena- 20 cl de crème épaisse ET ACTION !!! / Lavez les courgettes et sans les...

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4 décembre 2007

POISSON ET MARRONS SAUCE AUX POMMES

ààààà T BLE !!!! pavé(s)de poisson blanc frais ou surgelé 1 boîte de "fruits de mer" pommes acidulées marrons surgelés ou en boîte 1 boîte de morceaux de champignons(230g) persil haché gros sel/ piment en poudre quantités selon le nombre de convives........

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15 janvier 2008

TRIO DE LÉGUMES

ààààà T BLE !!!! un morceau de courge (potiron)épluchéedes flageolets surgelésune ou deux pommes de terredes lardons naturedu fromage genre vache-qui-ritherbes de provence épicéesun oignon émincé et.....CTION -Cuire les flageolets à l'eau bouillante;-Faire...

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17 janvier 2008

FENOUIL EN CLAFOUTIS

ààààà T BLE !!!! Pour 2 ou 3 parts 2 bulbes de fenouil80 g de saumon fumé4 oeufs80 g de farine15cl de lait40g de beurre FONDUsel /piment en poudre et.....CTION -Aprés les avoir nettoyés, couper les fenouils en 6 et les faire cuire àl'eau (10mn si cocotte-minute);-Préchauffer...

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16 janvier 2008

POULET RÔTI GRATINÉ

ààààà T BLE !!!! Morceaux de poulet rôtiBéchamel assez épaisse1/2 boîte de champignons de paris en morceauxfromage râpéchapelure(les proportions dépendent évidemment de la quantité de poulet,qui dépend du nombre de convives et de leur appétit!!!!) et.....CTION...

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24 novembre 2007

POIREAUX SAUCE COCO AVEC RIZ ET JAMBON

ààààà T BLE !!!! Quantités selon les goùts et l'appétit : blancs de poireaux riz cuit nature jambon blanc 20 cl de lait de coco 1 c à s de farine 1 c à s de matière grasse beurre ou margarine) 1 c à s de cucurma persil haché fin et.....CTION -Aprés les...

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26 janvier 2008

BEIGNETS DE POMMES FONDUES

ààààà T BLE !!!! pour obtenir environ 25 gros beignets: 300 g de farine4 oeufs10g de levure fraiche de boulanger4 belles pommes1 c à c de sucre fin10 cl de lait10 cl de bière blonde3 c à s rases d'huile et.....CTION -Eplucher les pommes et les tailler...

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11 janvier 2008

GATEAU CAROTTES-ORANGES AVEC SAUCE AU YAOURT

ààààà T BLE !!!! 150g de carottes trés finement hachées1 grosse orange80g de beurre MOU100g de sucre fin3 oeufs150g de farine50g de noix de coco ràpée1 sachet de levure en poudre1c à c de gingembre en poudre1c à c de cannelle2 bonnes pincées de noix de...

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13 janvier 2008

JOUE DE BOEUF À L'ORANGE ET CHAMPIGNONS NOIRS

ààààà T BLE !!!! Pour 4 à 5 parts: 1 morceau de joue de boeuf ficelé en rôti environ 1kg250 2 grosses oranges 1 verre "à moutarde" de vin blanc 1 gros oignon,coupé en morceaux 1 sachet de 25g de champignons noirs déshydratés un peu de "quatre épices"...

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14 janvier 2008

TAPIOCA AU CHOCOLAT

ààààà T BLE !!!! entremet pour 3 parts 1/2 l de lait 50 g de sucre fin 60 g de tapioca ordinaire 2 oeufs 2 grosses c à s de chocolat en poudre non sucré 1 ou 2 bananes et.....CTION -Battre les blancs en neige; -Mettre le lait à bouillir, à ébullition,verser...

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31 janvier 2008

ENTREMET À LA FLORALINE ET A L' ANANAS (recette Foraline)

ààààà T BLE !!!! pour 4 à 5 parts8 cuillerées bien pleines de 'Floraline"1 l de lait100g de sucre fin4 oeufs2 cuillerées de crème épaisse1 boîte d'ananas en morceaux ou en tranches bien égouttés et.....CTION Préchauffer le four à 200°-Faire cuire la floraline...

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24 août 2007

ESCALOPE DE POULET AUX PÊCHES

ààààà T BLE !!!! par personne : 1 escalope de poulet1 pêche jaune (ferme) riz blanc cuit (selon l'appétit) persil haché beurre et.....CTION -Faire dorer et cuire le poulet , à la poèle,avec un peu d'huile;-Couper les pêches en 4 et trés délicatementles...

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19 janvier 2008

GATEAU MOUSSE CHOCO-CAFÉ

ààààà T BLE !!!! 250g de chocolat dessert noir4 c à s rases de café en grains solubles2 grosses c à s de miel liquide50 cl de crème liquide1/2 c à c de cannelle en poudre et.....CTION -Placer 25cl de crème au congélateur pendant 30mn;-Dans un saladier...

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16 août 2007

TARTE ABRICOTS AMANDINE

ààààà T BLE !!!! Pour une grande tourtière (26 -28 cm environ) pâte :250 gr de farine1 cuillerée à café RASE de sel1 cuillerée à café RASE de levure Alsa100 ml d'huile (goùt neutre)100 ml d'eau TRES TRES chaude préparation" amandine ":3 dl de lait3 oeufs50...

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7 février 2008

VELOUTE DE CAROTTES À L'ORANGE

ààààà T BLE !!!! pour 4 1 kg de carottes (de" sable" de préférence) le jus d'une orange 20cl de crème liquide légère 1c à s de sauceline maïzena; graines de cardamone 1 c à s rase de cucurma sel et.....CTION -Aprés les avoir épluchées mettre les carottes...

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15 août 2007

JARRET DE VEAU AUX COURGETTES (pour 3)

ààààà T BLE !!!! 3 belles tranches de jarret de veau fermier4 belles tomates2 oignons moyens1 mini boîte de concentré de tomatecourgettes non pelées : 3,4,5...selon grosseur"4 épices"/sel1 poignée d'olives noires et.....CTION -Fariner la viande,et la...

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21 août 2007

CONFITURE CONCOMBRE - PAMPLEMOUSSE à l'anis étoilé

ààààà T BLE !!!! 400 gr de chair de pamplemousse500 de concombre épluché et sans les graines100 gr de pomme épluchée1 kg de gelsuc4 graines d'anis étoilé et.....CTION -Mettre les fruits dans le mixer et....mixer!;-Mélanger la purée de fruits et le sucre;...

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23 août 2007

SOURIS D'AGNEAU AUX POIVRONS

ààààà T BLE !!!! Par personne :1 souris d'agneau1 ou 2 poivrons1/2 piment rouge1 petite tomateépices à couscous :ras el hanout et.....CTION -Masser la viande avec les épices;-Dans une cocotte minute, faire dorer la viande dans un peu d'huile d'olive;-Ajouter...

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4 septembre 2007

GELÉE DE MURES SAUVAGES

ààààà T BLE !!!! 850 gr de JUS1 kg de GELSUC et.....CTION -Laver RAPIDEMENT les mùres sans trop les manipuler;-Les déposer dans une casserole et verser de l'eau à hauteur des fruits;-Porter à ébullition et laisser SANS REMUER 3 minutes;-Verser dans une...

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10 février 2008

RIZ-FENOUIL AUX MOULES-CREVETTES

ààààà T BLE !!!! quantité pour 3-4200gr de riz basmati1 gros bulbe de fenouil200 g de moules décortiquées (fraiches ou en bocal)200 g de crevettes roses (fraiches ou en boîte)20 cl de crème épaisse LÉGÈRE ou pas!bouillon (tablette) et.....CTION -Aprés...

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24 janvier 2008

POLENTA FACON PIZZA

ààààà T BLE !!!! Pour 3-4 parts 125 g semoule de maïs prête en 5mn un peu plus de 60 cl d'eau1 c à c rase de sel1 bocal de sauce tomate aux champignons1 boîte de fonds d'artichaudsun peu de ràpé et.....CTION -Rincer et égoutter les fonds;-Les couper en...

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24 janvier 2009

POT AU FEU DE VOLAILLE ET LÉGUMES " RACINES"

ààààà T BLE !!!! par personne: 1 cuisse de volaille1 carotte1 navet1 morceau de céleri-rave1/2 panais1/2 bulbe de fenouil1 grosse pomme de terre1 c à s de graines de coriandretablette de bouillon déshydratésel et poivre noir et.....CTION -Préparer le...

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11 décembre 2008

PANAIS ET POMMES DE TERRE

ààààà T BLE !!!! En quantité égale : panais et p de t1 morceau de beurre1 petit verre de lait chaudselgraines de sésameaccompagnement possible:jambon blanc et.....CTION -Eplucher les légumes, les détailler en morceaux, "petits" pour le panais;-Les faire...

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